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Curso online - en vivo | BRCGS Packaging versión 6 - Entendiendo los requisitos

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Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para llevar a cabo una comprensión profunda de los requisitos de la versión 6 de BRCGS Packaging,  conocer la importancia de estos y poder cumplirlos de manera efectiva en la práctica y gestión.

Curso oficial BRCGS

Código SENCE: 12.3801.1833 (solo Chile).

Duración: 16 horas.

Fechas: 24 y 25 de Mayo, 2021.

Horarios:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Cantidad

Objetivo general 

Al finalizar el curso los participantes serán capaces de analizar y aplicar los requisitos del Estándar BRCGS Packaging Versión 6, considerando la aplicación en los procesos productivos y de gestión.

Objetivos específicos

  • Entender la estructura, beneficios y características del Estándar BRCGS Packaging Versión 6.
  • Conocer y aplicar los requisitos del estándar BRCGS Packakging Versión 6 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.
  • Identificar las herramientas y recursos de BRCGS.

¿A quién está dirigido?

Jefaturas, equipos de inocuidad y calidad y supervisores de procesos de producción de empaque.

Índice de contenidos

MÓDULO 1: FUNDAMENTOS DE BRCGS Packaging V6

• Cadena alimentaria y el material de empaque.

• Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

• Fundamentos y conceptos del estándar BRCGS Packaging V6.

• Alcance de BRC Packaging: productos y procesos.

MÓDULO 2: REQUISITOS DE BRCGS Packaging V6

• Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

• Capítulo 2: Sistema de gestión de peligros y riesgos.

• Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad del producto.

• Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

• Capítulo 5: Control del producto y proceso.

• Capítulo 6: Personal.

• BRCGS Participate y recursos de BRCGS.

• Ejercicios de aplicación. 

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