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Conciencia de plagas en sitios de producción de alimentos
El curso entrega información básica para comprender el tipo de plagas, los mecanismos de control y los indicios de infestación. Este curso debieran realizarlo todo el personal, ya que entrega información sencilla y de comprensión general acerca del control de plagas.
El conocimiento de plagas ayudará a prevenir la contaminación con bacterias y otros peligros de inocuidad.
El control de plagas es una buena práctica de higiene establecido previamente al plan HACCP.
Código SENCE: 1238011915
Duración: Disponible las 24 horas los 7 días de la semana.
Modalidad: curso online asincrónico vía plataforma virtual.
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Objetivo principal
Identificar los tipos de plagas que infestan las plantas de producción de alimentos, la forma de prevenir que infesten las instalaciones e identificar los indicios de infestación.
Objetivos específicos
- Conocer las principales plagas.
- Conocer los mecanismos de control.
- Conocer los signos de infestación.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a todo personal que trabaje en la producción de alimentos, así como también jefes y/o supervisores de equipos de limpieza en la industria alimentaria. El curso entrega información básica acerca de las plagas, por ello deberían realizarlo todas las personas de las instalaciones. El conocimiento ayudará a tener un enfoque adecuado para lograr la inocuidad de los alimentos.
Índice de contenidos
Presentación del curso
M0 Descripción del curso
Módulo 1: Inocuidad de los alimentos
- M1 Inocuidad de los alimentos
- Evaluación M1
Módulo 2: Principales tipos de plagas
- M2 Principales tipos de plagas
- Evaluación M2
Módulo 3: Problemas con las plagas
- M3 Problemas con las plagas
- Evaluación M3
Módulo 4: Signos de infestación por plagas
- M4 Signos de infestación por plagas
- Evaluación M4
Módulo 5: Manejo de plagas
- M5 Manejo de plagas
- Evaluación M5
Módulo 6: Vigilancia y detección de plagas
- M6 Vigilancia y detección de plagas
- Evaluación M6
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