La gestión Grafena
El grafeno, descubierto en la década del 2000, pero cuya existencia data de los años 30, es un material muy especial
Está compuesto por carbono puro y tiene características contradictorias pero únicas en un solo material.
Por un lado es uno de los materiales más resistentes, siendo 200 veces más resistente que el acero.
Por otro lado, es bastante flexible, a pesar de sus características de resistencia y dureza.
Te preguntarás, ¿Por qué estamos informándote sobre un material del carbono como este?
Bueno, queríamos mostrarte con ejemplos cómo debe ser la gestión en la industria alimentaria, y conociendo las particulares características del Grafeno, algo lo conecta a nuestro tema.
Gestión Grafena
Así es como podemos decirle a la gestión que debiera realizarse en la industria de los alimentos en base a lo que ya te contamos sobre el Grafeno.
¿Cómo?
Una gestión que sea rígida y flexible a la vez.
¿Cómo hacerlo?
Agregando el componente de riesgo. Elemento de gestión que hace que mi gestión sea rigida o rigurosa y flexible o básica a la vez.
No olvidemos nunca que la gestión en la industria alimentaria se basa en contradicciones. Por un lado tenemos controles más fuertes y por otro controles más básicos que se dividen según diversos factores, pues esta es una gran industria en donde todo posee un matiz distinto.
Te invitamos a ver un video explicativo a cargo de nuestro entrenador oficial Alberto Ibáñez:
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